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  • 羊城晚报岭南大医馆:免疫力是最好的医生!春季食人参补正气驱寒气

    2020-02-26 16:22 来源:羊城晚报岭南大医馆 浏览:145

    免疫力是最好的医生!春季食人参补正气驱寒气

    在日常生活中,常会听到这样一句话:免疫力是最好的医生。
    《黄帝内经》中记载:“正气存内,邪不可干,邪之所凑,其气必虚”,道出了免疫力的重要性。此时要如何提升免疫力呢?广州市中医医院副主任中药师王小英介绍,正气不足,邪气易于侵犯人体。所以,可以考虑进补人参。秋季进补人参,是为了健康的度过寒冬,而春季进补人参,却是为一年的健康夯实基础。人参在补充元气的同时,会将寒气隔绝于体外,从而做到了预防感冒作用。人参在大补元气同时,恰到好处的补充了人体机能复苏时所需的大量元气,从而使人体得到最大限度的受益。

    红参炖汤

    人参分类多多市场上人参五花八门,商品流通复杂多样,如何区分它?从种类分人参与西洋参人参是五加科植物人参的根;西洋参是五加科植物西洋参的根。可见两者为同科不同种。从产地分国产人参、进口人参按加工方式分白参、红参、鲜参西洋参,常指的是加拿大西洋参和美国花旗参。现在我们国内亦种植西洋参,故在产地上可称之为国产人参,但在品种却是西洋参,所以称之为国产西洋参。朝鲜半岛人参出自长白山山脉,与国产人参是同一品种,但由于地理环境的不同,故其两者在形态上有很大差别。国产人参由于栽培和人工干预的不同,所以在形态上千差万别,所以人们又对它进行分类:野山人参、野山参、林下觅(参)、移山参、池底参、园参、边条参(园参品种优的)。常说的人参是园参园参,为人工栽培的参,我们常说的人参就是这种。这种参经过加工,在药材市场上常见到:1、生晒参(鲜人参晒或烘干的)

    生晒参

    2、红参(蒸制的)3、糖参(蒸制中浸糖的)4、活性参(也叫冻干参,刮去表皮,采用低温冷冻的)5、大力参(烫制,凉水漂的)6、保鲜人参(保鲜处理的)有人会问:白参又是什么参?王小英介绍,白参就是不经过蒸制熟制的其它加工的参都称为白参。如野山参、西洋参、生晒参、大力参、活性参等。人参、西洋参、红参功效不同人参:偏温,人参大补元气,补肺脾心肾气,生津,安神益智。西洋参:偏凉,均补气、生津、补血作用。西洋参补脾肺气,生津,补血。红参与高丽参:红参与高丽参均温补,红参在蒸制过程中,成分发生变化,使红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。

    红参片

    女性久服对更年期症状有良好的改善作用,还可抗衰老。红参中的人参皂苷成分可以改善皮肤问题,让皮肤显得光滑、细嫩、充满弹性,人就会年轻,健康、有活力。很多女姓手脚冰凉可以吃些红参来调理。因高丽参的商品流通中品质比红参高,其价格会高,在大补元气中效果更佳。红参与高丽参怎么分?“很多人分不清红参和高丽参有什么不同。”王小英说,“其实,红参与高丽参为同一品种,不同的是产地和加工:产于国内人参的熟用品为红参,产于朝鲜和韩国称为高丽参。韩国的太极参也称之为高丽参,太极参是白参的一种。所以,也有人把高丽参分为红参和白参。总之,产于朝鲜和韩国的人参均称为高丽参。红参通常指的是国产红参,其商品有普通红参和边条红参。普通红参是用生长5年的园参加工而成,以芦短,身小、腿短为特征;边条红参又叫石柱参,是用生长6-8年的园参加工而成,以芦长,身长,腿长为特征,其形体较美。目前市场上又出现国产高丽参,是怎么回事?原来,这是在我国东北人参中挑选比较好的年限长的园参加工蒸制、压制而成。

    国产高丽参

    那红参与高丽参,它们在品质上如何区别?在价格上,有从高到低的区别:进口高丽参、国产高丽参、边条红参、普通红参。而高丽参根据商品规格在价格从高到低区别:天、地、良、切。药膳:红参竹丝鸡汤组成: 红参3克,铁皮石斛3克,竹丝鸡半只,姜3片功效:养胃补气补血液功效。适用更年期妇女。

    红参竹丝鸡汤

    使用注意:1、服用人参忌食萝卜、绿豆、螃蟹。忌与强碱性食物如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等同用。2、高血压,阴虚火旺或急性病等的患者忌用红参。如服用易引起脑出血等脑血管意外病变,而使病情加重。文/图  羊城晚报全媒体记者 余燕红  通讯员 高三德

    (责编:陈映平)

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